タリスカー蒸留所

タリスカー蒸留所とは、スカイ島に1830年に設立されたウイスキーの蒸留所。現在、スカイ島に存在する唯一の蒸留所である。

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特徴

タリスカー蒸留所ではアイランズモルトとしてはめずらしく、1928年まではアイルランド式の3回蒸留が行われていた。そのためにポットスチルは、2基のウォッシュ・スチルに対し3基のスピリット・スチルが設置されている。20世紀初頭には2回蒸留に改められたが、モルトの個性を維持した体制になっている。

タリスカー蒸留所の特徴のひとつにラインアームの独特なデザインがある。ポットスティルから垂直に向かい、水平に伸びたのちにもう一度直角に下るU字型のねじれがあり、還流を促すためにくぼみの基部にピュリファイヤー・パイプが取り付けてある。蒸留されたウイスキーは伝統的なワーム・タブとよばれるコイル状の冷却槽で液化されている。

タリスカー蒸留所の最大生産能力は190万リットルであり、シングルモルトの他にジョニー・ウォーカーなどにブレンディングモルトを供給されている。タリスカーは小説家ロバート・ルイス・スティーヴンソンが「酒の王者」と評したことが知られている。

沿革

近隣のアイグ島から渡来したヒュー・マカスキルとケニス・マカスキルの兄弟が、スカイ島西岸にある土地を農地として借用した。当時の農家は、農業のついでに蒸留所を営むことが多く、マカスキル兄弟も数名の農業者達と協力して、まずはフィスカヴェイグに蒸留所を建造しようとしたが失敗した。次に、ハーポート湖の湖畔にあるカーボストに建設する計画を立て、1830年、3000ポンドの費用を費やしてタリスカー蒸留所は建造された。

その後、地元の神父ロデリック・マクラウドとの対立など、紆余曲折があり、タリスカー蒸留所は1000ドルで売却され、様々な人のもとをたらい回しにされながら、1880年代、ロデリック・ケンプの所有するところとなり、現在に至っている。タリスカー蒸留所は1925年にに買収され、Distillers Companyは1986年にギネスに買収されたため、1997年以降はディアジオが所有している。

出典

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ヒントとヒント
Kristine Liv
2017年10月28日
While I don’t drink at all, my friends do and so we decided to take the tour of the distillery. It’s interesting, the host is engaging. If you’re in the area, and have the time, I’d recommend
Nick Longley
2014年10月18日
The guides are quite knowledgeable and take the tour very seriously. The seafood place just up the road is unbelievably good
Ben Engen
2022年12月2日
One of the better distilleries to just pop into without doing a tour. They have a lovely gift shop and a nice bar and sitting area where you can sample some flights.
10 Dollar Shake
2012年6月17日
The drive to Carbost on the Isle of Skye is what makes this distillery worth the journey. See the Black/Red Cuillins, take a ferry and see Castle Eilean Donan on the journey back across the bridge.
Ann R.
2012年9月10日
If you arrive and your tour isn't for quite some time, head up the hill for oysters from Paul at Isle of Skye Oysters. Freshest you'll ever have!
Nino Mann
2018年4月7日
What’s not to like. The location is like heaven. The contents. Just fantastic
8.5/10
Ruslan Here, Dan S. そして、2,509より多くの人々がここにいました
地図
6 Pairc Uilleim, Càrrabost, Isle of Skye IV47 8SZ イギリス ルートを検索
Wed 9:00 AM–5:00 PM
Thu-Sat 10:00 AM–5:00 PM
Sun 11:00 AM–5:00 PM
Mon 10:00 AM–5:00 PM

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