カフェ・プロコップ

ル・プロコップ (Le Procope) は、 パリ6区ランシエンヌ・コメディ通り(Rue de l'Ancienne Comédie)にあるパリで現存する最も古いカフェ・レストランである。1686年にシシリー島出身のが創業した。

概要

ル・プロコップは、当時リュ・デ・フォッセ=サン=ジェルマン=デ=プレ(Rue des Fossés-Saint-Germain-des-Prés、フォッセ=サン=ジェルマン=デ=プレ通り)として知られていた場所に、流行ファッションの紳士がコーヒーを飲むためのカフェとしてオープンした。当時は居酒屋で振る舞われていたエキゾチックな飲み物であるコーヒーやトルコ風ファッションに身を包んだウェイターによって振る舞われる磁器カップに入れたシャーベットが主なメニューであった。 開業時のメニューや服装は、1683年当時ウィーンで流行していたカフェのスタイルを模倣したものと言われるが、店内に大きな鏡やクリスタルガラスのシャンデリアを配し、廉価ながら贅沢な雰囲気を味合わえた。多くの人々が気晴らしや寛ぎ、議論や噂話を交わすために集まった。プロコピオは店内のストーブの煙突に風刺新聞や中傷文書、檄文などを貼り付け、論客や情報屋などを常に何人も取り込んでいた。

初期にはエスコート係の女性がいたが、すぐに見られなくなった。1689年には、コメディ・フランセーズ(現在の通りの名はここから来ている)が通りの向かいにオープンし、"劇場"カフェとして知られるようになった。1752年12月18日に、ルソーが、コメディ・フランセーズで上演中の彼の最後の戯曲ナルキッソスの公演が終わる前に店にやってきて、ル・プロコップの客たちに向かって「ステージ上ではとても退屈だった。」と言ったと伝えられている。

訪問客を驚かせたのは先例のない習慣をミックスしたスタイルであり、店には女性がいないことについては誰も取り立てなかった。

18世紀を通して、ブラッスリー(ビアガーデン)風のル・プロコップはインテリや権力者、スキャンダル・ゴシップ記者であるヌーベリスト (nouvellistes) の集う場であり、彼らのル・プロコップに関する発言は警官の報告書に繰り返し現れている。全ての百科全書派が、ベンジャミン・フランクリン、ジョン・ポール・ジョーンズやトマス・ジェファーソンがしたようにチョコレートを混ぜて飲んでいたヴォルテールのように、一日40杯のコーヒーを飲んでいたわけではない。

革命期には、フリジア帽が自由の象徴となり、ル・プロコップに最初に飾られた。コルドリエ・クラブ、ロベスピエール、ジョルジュ・ダントンそしてジャン=ポール・マラーはこのカフェを会合の場所として使っていた。復古王政後の有名な客はアレクサンダー・フォン・フンボルトであった。彼は、1820年代に午前11時から正午まで毎日ここで昼食を取った。ル・プロコップは文芸上の名声を保ち続けていた。アルフレッド・ド・ミュッセ、ジョルジュ・サンド、ギュスターヴ・プランシュ()や哲学者ピエール・ルルー、ル・モンド紙の編集者M・コキーユ(M. Coquille)、アナトール・フランスらは皆、常連であった。第二帝政下では日刊紙Le Courrier françaisLa Réformeのオギュスト・ジャン=マリー・ヴェルモレル()やレオン・ガンベタらが社会改革の計画を議論していた。

ル・プロコップは1988年から1989年にかけて18世紀のスタイルに改装された。ポンペイ・レッドの壁にクリスタルシャンデリア、かつてのパトロンであった有名人たちの18世紀風の楕円形肖像 、そしてベルのように鳴るピアノなどが飾られた。ウェイターは革命期風の制服を着ていた。1686年の開業以来、このパリで最も古いカフェは今もランシエンヌ・コメディ通りで営業を続けている 。

参考文献

外部リンク

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ヒントとヒント
Matteo
2015年11月29日
One of the Best place for a romantic dinner in Paris. Very good onion soup and duck breast. Check also the toilette and the local. Very Historical place for a super restaurant. Super details attention
Anton Skrypnyk
2017年4月16日
Voltaire was here preparing the revolution ) so you neeed go to here. The place is expensive,but for 2 glass of wine ( 10 euros) you can see 18 century restaurant ????
Miroslav Vitanov
2018年3月23日
Very authentic interior, the food was more than delicious and the staff is friendly. It’s not as expensive as it is said, at least by the Parisian standard.
Hernan Huwyler
2016年1月1日
Oldest historic restaurant in Paris which intact decor evokes the French Revolution and famous visitors from Napoleon to Franklin. Good local food and polite service.
Jeffrey Glueck
2019年4月21日
Oldest Cafe in Paris. Benjamin Franklin and Robespierre ate here among others. In this historic alley lived Danton and Marat leaders of the French Revolution.
Gourmet Life
2019年12月9日
A must try in Paris! Very delicious food, incredible polite staff and great atmosphere ???????? onion soup, duck ponfrit, risotto and chocolate cake were awesome ????????
6.5/10
38,386人がここに来ました
地図
フランス 〒75006 パリ アンシエンヌ・コメディ通り 13 ルートを検索
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